多くのレストラン経営者は、彼らがどのように事業を運営しているかを統制する暗黙の倫理規範を持っています。正式な倫理綱領は業界には存在しますが、より一般的には企業レベルで見られます。これらの規則は、贈り物、利益相反、インサイダー取引など、上級管理職の状況を管理します。正式なコードが存在しない場合、サービスレベルでは個人向けにいくつかの一般的な行動規則が存在します。
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レストランにとって最も重要な問題の1つは、汚染されていない食品を提供することです。ペンシルベニア州レストラン協会（PRA）によると、レストランは、高水準の衛生を守るキッチンで作られた食品のみを販売するべきです。食品衛生の問題が懸念される場合は、顧客の最大の関心事が決定要因となるはずです。
職業的インテグリティ
レストランのオーナーと従業員は、自分たちが働いている施設の態度を反映したプロとしての行動をとるべきである、とPRAは述べています。個人レベルおよびビジネスレベルで高いレベルの整合性を維持することは、プロフェッショナルレベルのサービスを提供するための重要な要素です。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされたサービス向上
レストランのオーナーは、彼らのビジネスで提供されるサービスの質の向上に努めるべきです。パーソナルサービスと食品調理のための新しい技術で従業員のスキルを向上させることは、サービスの質と顧客にとっての価値を確実にするでしょう。
地域社会への貢献
飲食店のオーナーは自分たちが事業を行っている地域社会に対して責任があります、とPRAは言います。所有者とその従業員は、彼らの事業を支援するコミュニティ組織に参加するべきです。
倫理的態度と行動
PRAは、加盟国が食品サービス業界、自ら、その事業および協会を、職業的かつ倫理的な方法で代表することを求めています。彼らの倫理綱領のこの部分は、すべてのメンバーにとって有益な個人的および職業的発達の環境を促進する倫理的行動を奨励することを意図しています。
