衛生監督者の仕事の説明

衛生監督者は、食品製造業界で見つかる専門家です。この専門家は、食品の安全と衛生に関するすべてのイニシアチブを監督しています。すべての清掃および害虫管理手順を調整して、衛生管理者は施設がすべての会社の地方、州および連邦の食品衛生基準に準拠していることを確認します。

職責

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衛生監督者は、食品の安全と衛生を取り巻く方針と手順を実施します。彼はすべての製造設備を調べて、それが正しく機能し、すべての政府規格を満たしていることを確認します。違反が発生した場合、彼は状況を修正するための計画を立てます。業界法に関する深い理解を持って、彼はコンプライアンス問題に対処して、そしてプロセスを改善するために勧告をするために経営陣と相談します。ベンダー関係を管理し、この専門家は害虫駆除会社のそのサービスを調達し、従事させます。衛生法や企業のベストプラクティスに関連するトレーニングプログラムを開発しているこの個人は、1対1およびグループの設定で従業員にこれらのイニシアチブも提供しています。衛生監督者は、検査や違反など、衛生に関連するすべての活動や問題の詳細記録を保持し、各状況がいつどのように解決されたかを記録します。

作業環境

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衛生監督者は製造環境内に見られる。これには、工場、倉庫、農場、牧場など、食品が生産される場所が含まれます。これらの場所の多くは週7日24時間営業していますが、衛生管理者は通常、標準的な8時間の昼間のスケジュールで作業しています。ただし、特別な状況下では、残業時間と非伝統的時間が必要になる場合があります。例えば、工場が政府による検査の準備をしている場合、この専門家はすべての方針が守られていることを確認するために各シフト中に従業員を直接監督することができます。

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教育要件

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すべての雇用主が正式な大学教育を必要としているわけではありませんが、食品科学または関連分野で4年の学位を取得している場合は、そうでない場合よりも頭が高くなります。これは管理上の役割であるため、候補者は業界内で事前に専門的な経験を持っている必要があります。できれば他の人や特定のプロジェクトを管理してください。

成功した衛生監督者の資質

衛生監督者は基本的にプロジェクトマネージャです。そのため、必要な職務を首尾よく遂行するためには、候補者を編成し、一度に複数の責任を負わせることができなければなりません。食品安全規制に関する強力な知識も重要です。コミュニケーションスキルも重要です。マネージャーとして、この個人は直接報告する従業員に効果的に期待を伝えなければなりません。