米国食品医薬品局は、小規模農家が食品安全近代化法の安全規則を制定するための規制や免除を理解するのに役立つ新しいガイドを発表したばかりです。
FDAのウェブサイトから直接アクセスできるガイド（PDF）には、適用される農場、利用可能な免除、農家が知っておくべき重要な日付など、規則に関する35ページが含まれています。ルールにはいくつかの異なるコンポーネントがあります。しかし、それらのすべては、あらゆる規模の農場で食品安全慣行を改善することを目的としています。
$config[code] not foundFSMA農産物安全規則の概要
この規則には以下の要件が含まれます。
- 人事資格とトレーニング
- 健康と衛生
- 農業用水
- 生物学的土壌改良
- 飼いならされた野生動物
- 装置、道具および建築物
- スプラウト
そして、少なくとも3年間、年間25,000ドル以上の農産物を販売するすべての農場または農場混合型施設は、これらの要件の対象となります。しかし、いくつかの限定免除もあります。例えば、過去3年間に総食品価額が50万ドル未満で売れた企業は、免除の対象となる可能性があります。
さらに、企業が各ルールを順守し始めなければならない日が異なります。例えば、芽を含む覆われた活動が規則を遵守しなければならない日は、中小企業では2018年1月26日、非常に小規模な企業では2019年1月28日です。このガイドには、どの企業がどのような規模のカテゴリに分類されるかについての説明も含まれています。
このガイドには、規則の詳細な説明、免除、および小規模農場が農産物の安全規則を遵守することについて知っておくべきその他すべての事項が含まれています。そのため、このような規制は中小企業にとっては混乱を招き、煩わしいことがありますが、このガイドでは、ビジネスに必要なものすべて、およびコンプライアンスを確保するためのさまざまな選択肢を理解するのに役立つ貴重な資料を提供します。
シャッターストックによる農学者の写真
