ニュージャージーのフードケータリングの要件

多くのシェフや起業家はケータリングサービスを提供することによって彼らの情熱を追求しています。ただし、ニュージャージー州には業界に関する規制があるため、この新しいキャリアパスを始める前に、州の食料調達要件を理解することが重要です。たとえ誤っていても、これらの法律を破ると重大な罰金が科せられることがあります。

食品小売業のライセンス

ニュージャージーでは、ケータリングはFood Retailの見出しの下にあり、このための免許は各郡の保健部を通じて取り扱われます。各部署には独自の申請プロセスがあり、申請プロセスにはケータリングサービスと背景に関する情報が必要です。郡によって異なりますが、申請料もあります。

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アルコール証明書

飲食店での飲食は必須ではありませんが、多くの仕出し業者がこのサービスを提供しています。ニュージャージー州では、特定のイベントごとに許可申請が必要です。 2010年現在、このタイプの許可証は100ドルかかり、24時間有効でした。許可申請書は、ニュージャージー州の公式Webサイトからダウンロードできます（「参考文献」を参照）。