ビーフジャーキーなビジネスを開くには、肉をおいしいおやつにするための実績のあるレシピから始まります。しかし、生の牛肉の塊をおいしいジャーキーに変えるには、単なる脱水機以上のものが必要です。また、ビーフジャーキーを合法的な合法的なビジネスに変えて、顧客が適切に脱水されていない汚染された肉に悩まされないようにすることへのあなたの愛を変える必要があります。
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あなたの家や業務用厨房施設でビーフジャーキーにするための州および郡の要件を学びましょう。例えば、米国農務省の食品安全検査サービス機関は、ジャーキーが安全に消費されるように無菌であることを確認するために商業活動を検査します。州は、何らかの形式の検査や承認なしに、家庭の台所で作られた肉製品を合法的に販売することを許可しません。
機器と消耗品を購入する
あなたが必要とする器材はあなたがどれだけぎくしゃくさせたいかに依存します。あなたが大量を売るつもりならば、あなたはあなたのぎくしゃくさせる方法に応じて、大規模な喫煙者か脱水剤を必要とします。 USDAはあなたが脱水プロセスを開始する前にそれが華氏160度に達するまであなたの肉を調理することを勧めするので、サルモネラ中毒を避けるために、あなたは市販のオーブンと温度プローブも必要です。生肉を冷たく保つためにも冷蔵が必要です。肉を準備するためにスライサーを購入し、部分を測定するためにスケールします。包装袋または容器も必要です。牛肉の側面を買うためにあなたの地元の肉屋との関係を築いてください。コストを抑えるために、煙の調味料と香辛料をまとめて購入する。
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苗木によってあなたにもたらされた苗木によってあなたにもたらされたあなたのジャーキーにラベルを付ける
あなたのビーフジャーキーを店に売るつもりなら、FDAによって規制されている表示要件をよく理解してください。たとえば、1食分に基づいて、材料の完全なリストと栄養情報を提供する必要があります。あなたがぎくしゃくしたレシピで使用する香辛料や煙をリストアップすることを計画してください。あなたのラベルはあなたの会社名と製造元としての住所も含まなければなりません。
セット価格
あなたのけいれんの価格を設定する前に、同様の種類のけいれんを販売競合他社を研究します。次に、あなた自身のぎくしゃくすることのコストを合計して、それを利益としていくら課金するかを決めます。あなたのビーフジャーキーを店に売りたいのであれば、ショップがジャーキーに値を付けて利益を上げることができるように卸売価格を提示しなければなりません。
バイヤーを探す
地元の市場であなたのビーフジャーキーをテストしてレシピを洗練し、次のものを作ります。たとえば、農場のマーケット、フードフェスティバル、コンサート、フリーマーケット、お住まいの地域の専門食料品店やグルメ食料品店であなたのジャーキーを売ってから、あなたの商品の価格を調べるために顧客からのフィードバックを求めることができます。地域の外で販売する準備が整ったら、食料品店やコンビニエンスストアのバイヤーにアプローチして、速食を仕入れます。もう1つの選択肢は、ジャーキーに防腐剤が含まれていない場合や天然の香辛料やハーブを使用している場合は、自然食品店に売ることです。ぎくしゃくしたものを販売することの利点は、脱水プロセスが完了すると冷蔵が不要になることです。そのため、eコマースのWebサイトを構築して、製品を消費者に直接出荷することができます。
