あなたがレストランのサーバーとして雇われているなら、あなたはメニューの皿とそれぞれの皿に入るものに慣れなければならないでしょう。メニューを記憶することはあなたをより良い従業員にするだけでなく、あなたは彼らの好みと可能性のあるアレルギーに基づいて顧客と食事をする人に提案を提供することができます。各個人が彼自身の記憶方法を持っていますが、いくつかの簡単なテクニックに従うことはあなたがレストランとそのメニューに関するあなたの知識を引き立たせるのを助けることができます。
$config[code] not foundメモカードを使用して、一方の側にメニューの入り口、皿、またはその他の項目の名前を持ち、もう一方の側に材料または関連情報を使ってフラッシュカードを作成します。情報が頭の中で日常的になり、あなたが専門的な方法で情報を正確に繰り返すことができるようになるまで、フラッシュカードを調べます。メニュー項目のすべての情報を習得したら、カードを混同して、顧客が料理をランダムに注文しているかのように練習できます。
それが準備されている間にメニューの上に食べ物を視覚化します。ほとんどのレストランのサーバーは食事が準備されてからしか接触しないため、積極的に食品作りのプロセスに従事していると、料理の作り方から各料理の主な材料まですべてを理解するのに役立ちます。
自分用に食べ物をパーソナライズする。あなたが個人的にメニューの何かを食べたくない場合でも、あなたは暗記ツールとしてそれを使用することができます。たとえば、メニューの入り口にオリーブがあり、それらを食べたくない場合は、次回顧客が材料を要求するときに入り口にオリーブがあることを覚えているでしょう。
